你填写的情况
- 分店数量
- 1
- 每月采购金额
- RM 0
- 目前食材成本率
- 1%
- 多久盘点一次
- 每月
- 损耗与调拨是否有单据
- 两者都没有
估算结果
每月 RM 0 – RM 0
每年 RM 0 – RM 0
折合食材成本 0.0 – 0.1 pt
相当于采购金额的 3.2% 至 5.3% — 这是以此频率盘点、又没有配方成本基准可对照的集团，常见的区间。
按该食材成本率反推的月营业额：RM 0。
这个数字是怎么算出来的
- 1先按你的盘点频率取一个基础区间。两次盘点之间隔得越久，库存在无人核实的状态下流动的时间就越长。
- 2再按损耗与分店间调拨是否形成单据放宽或收窄这个区间 — 从未被记录的损失会在月底以无从解释的形式重新出现。
- 3接着按分店数量调整，因为每多一个地点就多一批调拨，也就多了几处可能弄丢事实的地方。
- 4最后按高于常见的 28% 至 33% 区间的食材成本率略作上调，并设有上限，使它永远不会盖过"你到底多久盘一次"这个更有力的证据。
这份文件不是什么
这是根据你的五个回答与公开的行业区间做出的估算，并不是对你账目的读取。我们给出区间并说明算法，因为一个笃定的单一数字只能是编出来的。
这个量级的缺口通常藏在哪里
- 没有理论基准. 缺少一个可对照的配方成本数字，“实际花了多少”与“本该花多少”之间的差额就完全无法被看见。
- 两次盘点之间隔太久. 每月盘一次，意味着库存会连续数周处于无人核实的状态。等到差异浮现，起因早已久远到查不出来。
- 有损失，却没有单据. 从未被记录的变质与破损并不会消失。它们会在月底以“没有任何说明的短缺”重新出现。
接下来会怎样
不会自动发生任何事。如果这个数字值得花四十五分钟，回复发来这份文件的那封邮件，我们会在你的屏幕上一起看你自己一个月的数字。文件始终在你手上。如果不值得，你不会再收到我们的消息。